大家好，今天小编关注到一个大家比较关注的话题，就是关于餐厅每天收入怎么记账的问题，于是小编就整理了关于餐厅每天收入怎么记账的解答，让我们一起看看吧。
我现在开了个小饭店，一直在自已收钱，想买个收款机，找个收银员，一天下来怎么对帐
小饭店主要需求就是流水和支出 每天营业结束对一下账。
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食堂食材占比公式
1、原材料的损耗，一道菜不可能每天准备多少就都卖多少，多余的不可用的，运输途中损失的，都算这道菜的成本之内。
2、若想了解整个餐厅的成本和利润，大致计算利润百分比更合适。按一个月的算，计算方法：月总利润-月原材料采购总价-人工总数-水电煤气附加成本总数-每月房租-广告费-人际关系（机构部门）支出-其他支出=当月利润
答，食堂食材占比公式是，某种食材占比=某种食材金额÷全部食材金额㐅100%。食堂食材有多种，如肉类有，牛肉，羊肉，猪肉，鸡肉等，菜类有白菜，西红柿，黄瓜等。例如，某食堂9月份食材总金额20000元，某中猪肉3000元，猪肉占总食材金额比=3000元÷20000元x100%=15%。
如果是多种菜搭配的那种大锅菜的话，可以按照人头副食与蔬菜的平均量计算。
即：每个人头2两副食+4两蔬菜，如果是四个以上菜品的话，也可参照这个比例执行，只是把副食的量或集中、或分散加入菜中。
餐饮店用电量有多少
餐饮店的用电量是比较大的，如果用特大的电炒锅，用电负荷就在五十千瓦时，再加上其它的电器负荷，差不多100千瓦时，而且还要三箱电，如果炒菜，蒸煮用燃气的话，整个用电量也就十千瓦时，但是出于消防安全考虑一般不允许用煤气，天然气是可以的。
餐饮保本点计算方法
保本销售额＝ 间接费+营业外损失-营业外收益 /毛利率-直接费率-销售税金率。
一、先算算前期投入
即使你家已经有了现场的设备等，如果开餐馆使用5年之后，也磨损差不多了，快更新了。因此必须算出它们的投资，并进行折旧。
为了满足用餐、喝茶、打牌、住宿的要求，需要买厨具、餐具、茶具、棋牌、床被等，加上原有的家具、电器、装修、装饰等，按6万元估算不多吧。
二、再算固定费用：
房租：无论谁来经营，房租要算的，每月1000元。
工资：家庭式餐馆，最少两个人，县城工资低，可以少算点，按每月5000元工资计算。
折旧：餐厅折旧摊销期一般按3年计划，6万元平均每月折旧摊销1667元，按1700元计算。
水电气：按每月500元估算
税金：不办照，无税
通讯办公招待费：每月600元，这是保守估计
机动费用：500元/月
以上固定费用合计：9300元。
三、计算保本点
考虑县城消费水平普遍不高，定价不能太贵，综合毛利按60%计算。
保本点营业额=9300/60%=15500元/月，平均每天约520元
由于每天只能接待一拔客人，不可能天天订满，而且还会有不少收不到钱的内部招待，假设实际使用率为80%，
实际保本点=520元/80%=650元/天，每月19500元。
到此，以上就是小编对于餐厅每天收入怎么记账的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐厅每天收入怎么记账的解答对大家有用。