大家好！今天让小编来大家介绍下关于旅馆业的会计怎样核算_酒店成本控制（核算）及收入流程及细节？的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
2.酒店成本控制（核算）及收入流程及细节？
3.期末存货是不是等于月底盘点的数量！ 还有酒店的成本核算 谁能给我讲的更通俗一点！
旅馆业的会计怎样核算
（一）、旅馆业主要业务流程
旅馆是向客人提供住宿、其他设施及服务的企业。
（二）、标准会计核算
1、客房购入一次性备品
（1）标准分录：
摘要：付（应付）XX一次性备品款
借：1211—备品库
贷：1002银行存款（或：2121应付账款）
（2）标准附件：采购发票（附清单），入库单
（3）标准附件审核流程：
采购发票由采购人员、部门经理、单位负责人签字。
2、直接归属于客房部的成本支出。
（1）、标准分录
摘要：付（应付）XX洗涤费
分录：借：5401主营业务成本
贷：1002银行存款（2121应付账款）
（2）、标准附件
发票及明细清单
（3）、标准附件审核流程
费用发票由经办人员，部门经理，单位负责人签字。
3、客房部领用一次性备品（月末汇总做）
（1）、标准分录
摘要：客房部领用一次性备品
分录：借：5401主营业务成本
贷：1211—备品库
（2）、标准附件：备品领用单，月末备品盘点表
（3）、标准附件审核流程
一次性备品领用单由客房部领用人员，仓库保管，部门经理签字。
月末盘点表由保管人员和部门经理签字。
4、收总台交客房收入
（1）、标准分录
摘要：收总台交客房收入等
分录：借：1001现金（1002银行存款、1131应收账款)
贷：5101主营业务收入—客房收入
酒店成本控制（核算）及收入流程及细节？
酒店购进客房消费品，属于购进一次性用品。
一次性用品的核算方法：
一次性用品的核算客房免费提供给客人的牙具、梳子、拖鞋等一次性用品，都是按照客房应住人数提供的。有些宾客对一次性的用具不喜欢，既不使用也不带走，故楼层服务员可以回收。厦门环岛路附近住宿
如加强管理，可以有节约空间。服务员每天发放一次性物品时，应填写“客房消耗用品统计表”，向客房配置一次性用品时应建立监督机制。酒店一次性用品进货时一般是由总仓库进货，然后由客酒店会计实务直达车房部批量领用，存放于客房部的仓库中，每天按实际需用量发放。账务处理如下：
(1)向酒店仓库领用物品时：借：物料用品——客房部仓库——一次性用品(分品名进行登记)贷：物料用品——酒店总仓库——一次性用品(分品名进行登记)
(2)月末根据客房部实际消耗报表：
借：主营业务成本——客房部——物料消耗
贷：物料用品——客房部仓库——一次性用品。
月末应进行盘点，确认是否账实相符，如不相符则查明原因作相应处理。采用以上方法，逐项登记一次性用品，有利于物资监管，但缺点是核算比较复杂。在实际工作中也可采用倒挤的方法进行计算。采用倒挤法是按照客房部批量领用的数额先直接记入“业务间接费用”账户，月末倒挤出本月实际消耗数额，然后从“业务间接费用”账户转入“主营业务成本”或“销售费用”账户。这种方法核算简便，但不利于物资监管。
期末存货是不是等于月底盘点的数量！ 还有酒店的成本核算 谁能给我讲的更通俗一点！
一.客房收入核算:
1.查看日核及夜核的操作流程,实际执行情况,每日形成的审核报表
2.关注收银员使用的帐单的领用.核消.连号情况等
3.核对出纳每日收款金额与收银员投款记录及夜审日报数
4.分析每月布草(床单)清洗报表.销售部销售报表. 其他的如洗衣费.麻雀牌使用费等就较难掌握,只能依赖酒店的内控
二.餐饮收入
1.核对夜核.日核的审核报告及出纳收款报告.收银投款记录.
2.酒吧.咖啡厅.桑拿.按摩的收入.漏洞最大较难审查.(就是本酒店的财务总监.夜审都很难监控)一般都以个人承包为多.
三.会议场地使用费
1.核对夜核报表.核对销售部销售报表.
2.中央空调开启记录.
四.成本控制
1.主要在于采购成本的控制.(采购报价制度.询价制度等这是酒店管理中的老大难)
2.使用部门的领用控制,特别关注工程部门(这一点财务总监自己都头痛)
3.厨房直拨的瓜果时蔬鱼肉.鲍.参.燕.翅使用情况这些只能靠行政总厨的控制.月末盘点以存计耗.分析毛利率和标准成本.
五.财务核算比工业企业的简单,可按常规审计程序进行.但要注意的是应收帐款.酒店的应收帐款和一般企业的概念不同,应收帐款分两部分核算,一部份是客人已结帐并签名确认,这部份会确认收入记入资产负债表中,另一部份是客人已离店办的是暂结帐手序最终付款尚未明确未确认收入,而在内部记录为应收客帐,这种情形在酒店中是常见的而且金额不小.
以上说的是个人意见.如果是内部审计审计员会拿到上述资料,如果是外部审计可能就难做到.
期末存货是不是等于月底盘点的数量?
从账实相符的角度说，是的。
如果不盘点，期末存货应该是账面物料用品、原材料、库存商品账户相加的期末余额，在借方。
酒店的成本核算？
成本核算相关的会计科目主要有：
物料用品
物料用品—服务用品
物料用品—清洁用品
物料用品—印刷品及文具
物料用品—工程用品
物料用品—玻瓷器皿
物料用品—厨房用品
物料用品—其他物资
原材料
原材料—毛料
原材料—净料
原材料—边脚料
库存商品
库存商品—食品
库存商品—饮品
库存商品—香烟
库存商品—高档干货
待摊费用
待摊费用—报刊
待摊费用—布草棉织品
待摊费用—玻瓷器皿
待摊费用—厨房用品
待摊费用—其他
劳务成本
领用时：
借：营业成本—食品
营业成本—饮品
营业成本—海鲜
营业成本—香烟
。。。
贷： 物料用品 / 原材料 / 待摊费用
其中，待摊费用可以一次摊销，也可以使用五五摊销法（领用时计入50%成本，报废时再将剩余的50%成本核销）。
发生的人员工资
借：劳务费用
贷：应付职工薪酬—工资
同时结转：
借：营业成本—工资
贷：劳务费用
期末结转：
借：本年利润
贷：营业成本
营业费用
管理费用
营业税金及附加